Aunque el declive de la industria azucarera dominicana comenzó en la década de los 80 con el cierre de los dos primeros ingenios (Catarey y Esperanza), su derrumbe se completó con la “capitalización” de los diez ingenios del Estado que quedaban (1999-2000), dos de ellos ya cerrados (Santa Fe y Río Haina).
Se recuerda que en 1980, cuando el país tenía 12 ingenios del Estado y 4 privados, la producción de azúcar crema fue de 651,685 toneladas métricas y 17 años después se redujo a 189,594 toneladas en 1999 (el 29.1% de lo producido en el 80), disminución que siguió hasta llegar a 53,912 toneladas métricas.
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